matopplevelse.com

Innebakt kylling i sursøt saus

Sursøt saus:

2 ss soyaolje

8 ss tomatsaus

10 dl vann

2 ts. Salt

160 gr sukker

8 ss eddik,

4 ts. Sitron

3 ss Hp saus

3 ss Worcestersaus

Ananaskraft

8 ss potetmel.

Bland alt kaldt, varm opp under omrøring til sausen tykner. Tilsett:

1 rød paprika i strimler

1 bx ananas, i 1 cm store biter

1-2 løk i båter, stekt (blank) løk.

Del 750 gr kyllingen i små stykker.

Dypp dyppes i denne deigen og friteres deretter:

2 egg

2 dl potetmel

1 soyasaus

1 ts salt

1 ts pepper

2 ss melk/fløte.

Stek ikke for mange biter i oljen av gangen (bruk nøytral olje, f.eks solsikke). La de innebakte bitene renne av, og hold dem deretter varme i en ildfast form i stekeovnen.

Serveres med basmatiris.