matopplevelse.com

Boller

Ca. 20 stk.

25 gr fersk gjør løses opp i 5 dl lunken melk

Tilsett:

1 dl sukker

1 knivsodd salt

1 egg

1 ts kardemomme

ca. 1, 1 liter hv.mel

Kjør alt 5 minutter i kjøkkenmaskin, ha i 25 gr mykt marg i terninger de siste 2 minuttene.

Hev 1 time

Del i emner og form til boller. Etterhev 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Stek på nederste rille,  på 210 grader, i 10-12 minutter – eller til de er gylne. Avkjøles på rist. Spises som de er, eller som her: smurt med smeltet margarin og deretter dyppet i sukker. Kjempegodt!

Sjokoladeboller

Ca. 20 stk.

2 dl Freie melkesjokolade Smelt, små biter som smelter lett (eller du kan hakke vanlig melkesjolkolade i små biter).

25 gr fersk gjør løses opp i 5 dl lunken melk

Tilsett deretter:

1 dl sukker

1 knivsodd salt

1 egg

1 ts kardemomme

25 gr mykt marg i terninger

ca. 1, 1 liter hv.mel

Kjør alt 5 minutter i kjøkkenmaskin

Hev 1 til 2  timer

Bland sjokoladen inn i deigen, del  i emner og form til boller. Legg bollene på to bakepapirkledde stekebrett. Etterhev i minst 45 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Stek på nederste rille,  på 210 grader, i 10-12 minutter – eller til de er gylne. Avkjøles på rist.

Ingen ting er som lukten og smaken av nybakte boller.