Barnemat | matopplevelse.com

Barnemat

Det er enkelt og koselig å lage barnemat fra bunnen av, i dag har jeg hatt storproduksjon av barnemat til et av mine barnebarn. Velg gode norske råvarer. Ikke tilsett salt. Vær nøye med at alle glass er varme og rene. Frys straks maten er avkjølt. Ikke fyll glassene helt opp, innholdet må ha plass til å utvide seg noe i fryseprosessen. Kan oppbevares 2 dager i kjøleskap etter opptining.

Under barnemat finner du: gulrrot og potetpure, vegetargryte, vegetargryte med fisk, kyllinggryte og spaghetti bolognese, brokolligryte, linsegryte og frukt desserter (sviske og aprikos).

NB. Og mangler du en ingrediens eller to gjør ikke det noe, da øker du bare på med f.eks potet eller gulrot.

Gulrot og potetpure

Skal du lage til babyens første middag foreslår jeg at du begynne kun med potet og gulerot. Skrell, skjær i biter og mos med stavmikser - tilsett kokevann til passelig tykkelse.

Vegetargryte

8 dl ferdig vegetargryte

250 gram gulrot

100 gram pastinakk

50 gram persillerot

200 gram potet

1 dl ferdig kokt byggryn

2 dl av vannet du har kokt grønnsakene i

Kokt bygg grynene for seg selv. Skrell grønnsakene og potetene og skjær dem i små biter - kokes deretter møre. Sil av vannet og sett det til sides mens du moser alt sammen til en finmoset pure. Tilsett 2 dl av kokevannet slik at du får en fin konsistens på vegetargryten.

Vegetar + kokt torsk

Trekk 90 gram ren torskefilet i vann.

Mos den ferdigkokte fisken med stavmikser, tilsett 2-3 ss av kokevannet.

Frys 15 gram moset fisk i små isteringer.

Server 1 terning fiks sammen med ett glass vegetargryte.

Kyllinggryte med fullkornris

220 gram søtpotet

50 gram persillerot

100 gram pastinakk

100 fram gulrot

5 gram løk

1 dl ferdig kokt fullkornris

100 gram kyllingfilet

2 dl kokevann

Kok risen i ca 30 minutter, til den er myk. Skrell grønnsaker, løk og søtpotet. Skjær alt i små biter. Finhakk kyllingfilet, pass på at du får bort alt som ikke er ren filet. Legg alt i samme gryte (ikke risen), dekk med vann og kok til det er mørt. Sil av kokevannet, som settes til side.

Bland ris med alt det andre og kjør det til den fin mos med stavmikseren. Tilsett 2 dl av kokevannet underveis, slik at du får en fin konsistens på mosen.

Du får 10 dl ferdig kyllinggryte fra denne oppskriften.

Dobbelklikk her for å legge til din egen tekst.

Spaghetti Bolognese

100 gram spaghetti av god kvalitet, gjerne fullkorn.

50 gram karbonadedeig uten salt og vann

150 gram gulrot

2 dl hermetiske hakka tomater f.eks av merket Mutti.

100 gr potet

2,5 dl grønnsaksvann

Skrell potet og gulrot, kutt i små biter.

Legg alt i en gryte, fyll på med kaldt friskt vann.

Kokes til alt er mørt. Tøm av vannet, men spar på det.

Bruk en stavmikser til å finmose maten, tilsett kokevann til middagsmaten får en passelig konsistens til din baby.

Du får 9,5 dl ferdig Spaghetti Bolognese av denne oppskriften.

Brokolligryte

1 kg poteter

1 dl grov fullkorn ris

1 hel brokkoli

4-5 dl kokevann

Kok poteter og fullkorn ris i ca. 40 minutter

Kok oppdelt brokkoli i ca. 15 minutter, ta med stilkene

Tøm av vannet, men spar på det.

Bruk en stavmikser til å finmose maten, tilsett kokevann (ca. 4-5 dl) til middagsmaten får en passelig konsistens.

Linsegryte

600 gram poteter

400 gram gulrøtter

2-3 dl kokevann

1 dl gule linser

1 ss olje + ett fedd hvitløk

Linsene legges i bløt natten over. Bytt vann og kok i 30 minutter.

Kok poteter og gulrøtter, bland inn linser og bruk deretter en stavmikser til å kjøre linsegryten jevn sammen med 2-3 dl av kokevannet til gulrøttene.

Fres hviløken i oljen, bland oljen inn i linsegryten som en liten smakstilsettes (selve hvitløken kastes).