matopplevelse.com

Matopplevelse.com

Etiopia er et land som dyrker mye kaffe,  Yirgacheffe er en av dem. Når etiopierne drikker kaffe, samles de til  kaffeseremoni,  et sosialt høydepunkt på dagen. Da pyntes det med friskt gress på gulvet, og man nyter lukten av nybrente kaffebønner. Det er kvinnene i huset som står for denne seremonien. Over 1 eller 2 små kopper sterk, svart kaffe, gjerne med mye sukker i, diskuteres livet og hverdagen.

I vårt hjem er det som oftest mannen som lager kaffe. Vi har investert i en kaffemaskin som bruker friskt vann, maler kaffebønner og som har stimer. Jeg nyter å få servert en nylaget kaffe etter jobb og middag - da senker ettermiddagsroen seg i huset. Favoritten er caffe latte.