matopplevelse.com

SURSILD

3 sildefileter

1 dl 7 % eddik

1 ½ dl sukker

2 dl vann

3 ts sursildkrydder

1-2 løk

1-2 laurbærblad

Eddik, vann og sukker varmes til sukkerert blir oppløst.  Avkjøl laken. Legg sild kuttet i fine små stykker, tynne løkringer og krydder lagvis.