matopplevelse
matopplevelse
Genferkake
Bunn:
150 gr margarin eller smør
150 gr sukker
2 egg
75 gr potetmel
80 gr hv.mel
1 ts bakepulver
Rør smør og sukker hvit, tilsett deretter 1 og ett egg – røres kraftig mellom hvert egge slik at ikke røren skiller seg. Tilsett det tørre.
Stekes i 180-200 C i en ½ time
Avkjøl kaken på rist, del den i to og fyll med vaniljekrem. Kaken på bildet er to bunner, altså dobbel porsjon. På toppen smører du melis glasur. I tillegg lager du en sjokoladeglasur av:
2 dl melis
2 ss smelta smør
1-2 ss kakao
3-4 ss kaffe
Denne legger du som striper på den hvite melisglasuren (før denne har stivnet), deretter tar du en ren kniv og drar striper motsatt vei – slik får du det fine mønsteret.
