matopplevelse
matopplevelse
Mat er også trender. På 60 tallet serverte mor aspik, på 70 tallet kom landganger. Landganger var brød skåret på langs, der ulikt pålegg var lagt bortover de lange, store skivene. De så fantastisk ut, med mange ulike fristelser på rekke og rad. Fra denne perioden må man heller ikke glemme ostesmørbrødet. På 80 tallet var det ost, te og kjeks – også terteskjell med hvit saus, fiskeboller, reker og amerikansk grønnsaksblanding. På 90 tallet kom pastasalaten for fult. 2000 tallet brakte med seg et stort utvalg av supper, og sushi ble en farsott. Selv om vi gjerne spiser sushi nå, er det også mange andre gode fiskeretter. I Norge har vi gode fiskeslag, tilgangen på fersk fisk har vel aldri vært bedre – men av og til tar jeg meg i å savne fisken Nile Pearch. Denne fisken brukte vi mye da vi bodde i Etiopia. Nile Pearch kan bli opptil 2 meter lang og veie 200 kg – så dette er en kjempefisk. Store benfrie stykker laget vi om til hvite fine fiskekaker, fiskepinner og andre fiskeretter.
