Fiskekaker, fiskegrateng, fiskeboller

Her finner du fiskekaker, fiskegrateng og fiskeboller:

Fiskekaker - 98% fisk!

I likhet med mange andre jobber jeg fulltid - og det resulterer i en del kjappe middagsløsninger. Fiskekaker kan være en av dem, og da kjøpt ferdig. I mange av disse pakningene er det liten andel fisk. Så har du tid og overskudd til å lage hjemmelaget fiskekaker er det en smaksopplevelse - samtidig som det er fint å vite at det faktisk er fisk man spiser. Fiskekakene er glutenfrie og kan fryses. Du trenger:

1,5 kg steinbitfilet

6 ss fløte

4-5 ts salt

6 ss maizena

2 egg

½ dl hakket vårløk

1 dl hakket persille

½ hakket chili

Mal fisken vha en kjøttkvern. Bland fiskedeigen med salt, fløte, egg og maizena. Tilsette vårløk, persille, chili. Form til fiskekaker og stek dem gylne på begge sider. Server fiskekakene f.eks med kokte poteter, tomatsalsa, lettrømme og stekt løk og gulrøtter (1 løk, 4 gulrøtter). Dryss over litt persille ved servering. Oppskrift på tomatsalsa finner du under grønnsaksretter og annet tilbehør.

Fiskegrateng

4 personer

½ dl hv.mel

2-3 ss marg

5 dl melk

1 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts muskatnøtt

3 egg

150 gr revet ost

500 gr torsk kokes i lettsaltet vann.

Smelt margarinen i gryta, rør inn hv.mel og spe med melk, litt og litt, til du har en tykk hvit saus. 3 eggeplommer rørers inn i sausen. Tilsett grovhakket kokt torsk og krydder. Skjær inn 3 stivpiskede eggehviter. Smør en ildfast form, legg røren i og strø på ost. Stekes i 200 grader, i 40 minutter.

Serveres med poteter, purresmør, grønne erter og gulrøtter. Findus har gode grønne erter, fra Vestfold, i frysedisken.

Fiskeboller

Fiskeboller til middag er godt, og enkelt, om du kjøper dem ferdige som her. Lag hvit saus:

2 ss marg

½ dl hv.mel

½ ts hvit pepper

2 1/2 dl melk

1/2 dl fløte

Kraft fra fiskebollene

Smelt margarin, bland inn hv.mel. Spe med kraften fra fiksbollepakken, melk og fløte. Spe med litt og litt væske, kok opp sausen mellom hver gang. Smak til med pepper. Vil du spare kalorier kutter du ut margarin og lager heller en hvit saus med meljevning - og du bruker bare melk, ikke fløte. Varm fiskebollene i sausen.

Server fiskebollene med kokte poteter, revne gulrøtter, sylteagurk eller syltede rødbeter og et godt dryss med persille. Klem litt sitron over gulrøttene.

matopplevelse.com

Fiskekaker - 98% fisk!

1,5 kg steinbitfilet

6 ss fløte

4-5 ts salt

6 ss maizena

2 egg

½ dl hakket vårløk

1 dl hakket persille

½ hakket chili

Fiskegrateng

Fiskeboller

Fiskeboller til middag er godt, og enkelt, om du kjøper dem ferdige som her. Lag hvit saus:

2 ss marg

½ dl hv.mel

½ ts hvit pepper

2 1/2 dl melk

1/2 dl fløte

Kraft fra fiskebollene

Server fiskebollene med kokte poteter, revne gulrøtter, sylteagurk eller syltede rødbeter og et godt dryss med persille. Klem litt sitron over gulrøttene.

Tips: Sprøstekt bacon smaker godt til fiskeboller

Gulrøtter gir deg et godt tilskudd av A vitamin, som er nødvendig for syn, hud, slimhinner og fosterutvikling. Gulrøtter styrker immunforsvaret.