matopplevelse.com

Her finner du bacon med kålstuing og brennende kjærelighet.

Bacon med kålstuing

Kok poter og sprøstek bacon (her har jeg brukt jegerbacon, Gilde)

Kålstuing er godt tilbehør  – ja, også tyttebærsylt, om du liker det. Slik lager du kålstuing til 4 personer:

½ kål (ikke for stort)

3 ss hv.mel

2 ss smør eller marg

2-3 dl melk

salt og pepper

Finsnitt kålet. Kok kålet mørt i vann tilsatt 1 ts salt. Tøm av vannet, bland inn smør og hv.mel. Tilsett melk, litt og litt av gangen – kok opp mellom hver gang du sper med melk - spe til du har en passe tykk kålstuing. Smak til med salt og pepper. 

Kål er en kalorifattig grønnsak som er rik på vitamin C og B-vitaminet folat.

Brennende kjærlighet

Potetmos:

Skrell 2 ½ kg mandelpoteter

2 ss smør / margarin

4 dl melk

salt

Når potetene er kokt møre i lettesaltet vann stampes de. Tilsett smør / margarin, og spe med melk til du får en glatt og fin mos.

Baconblanding:

900 gr bacon

1 stor gul løk

6 gulrøtter i små biter

Persille

Litt olje til steking + 50  gr margarin.

Bacon stekes sprøtt, løken stekes til den er blank. Tilsett gulrøtter og persille. Gulrøttene kan gjerne være ferdig kokt før du blander de med resten. Har du lyst på flere grønnsaker kan du f. eks ta i 1 brokkoli delt i små bunter.