matopplevelse.com

Agurkssalat

4 dl vann

½ dl sukker

8-10 ss klar eddik 7%

Fremgangsmåte: sukker og eddik røres ut i vannet. Skjær agurken i tynne skiver - på langs som her, eller bare rett over. En ostehøvel hjelper deg å skjære tynne fine skiver. La agurken trekke minst 30 minutter i vannet.

Agurksalat med smak av dill

2 agurker i halve skiver

Dressing: 

1 1/2 dl lettrømme

2 ss sukker

3-4 ss hakket dill

1 ss klar eddik 7%

1 ss finrevet skall av en økologisk sitron (husk å bare bruke det som er gult, det hvite er litt beskt i smaken) 

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte: vask og skjær opp agurken. Bland sammen alt til dressingen med unntak av sitronskallet som brukes som garnityr til slutt. Salaten passer veldig godt til f.eks. stekt laks.