matopplevelse.com

Havrekjeks inneholder: havrekaker med valnøtt og melkesjokolade, havrekjeks med mørk sjokolade og rosiner,  havremakroner og havrekjeks med tranebær og melkesjokolade.

HAVREKAKER MED VALNØTT OG MELKESJOKOLADE

125 gr smør

1 egg

2 ss melk

2 dl sukker

1 ts. vaniljesukker 1

½ ts hjortesalt

3 ½ dl store havregryn

3 dl hv.mel.

1 stor plate melkesjokolade

1 bx valnøtter (du trenger 40 halve valnøtter)

Smelt margarin / smør, bland inn egg, melk, sukker og vaniljesukker. Ha deretter i hjortesalt, havregryn og hv.mel. Alle ingrediensene røres lett og raskt sammen.

Settes med toppede teskjeer (eller en halv spiseskje) på bakepairkledd plate.

Stekes i 180-200 C, i 12-15 minutter.

Med en gang kakene kommer ut av bakerovnen, og de fremdeles ligger på brettet, legger du på  ½ rute med melkesjokolade. Når sjokoladen er smeltet; legg på en valnøtt.  Avkjøle kakene på rist. Pakkes i tett boks. Kan fryses, tiner raskt.

Det blir ca 40 småkaker av denne porsjonen.  Dette er kaker jeg baker hver jul; valnøtter, sjokolade og havregryn er en god kombinasjon. Prøv du også!

Havrekjeks med mørk sjokolade og rosiner

200 gram smør

50 gram sukker

50 gram brunt sukker

2 egg

1 ts bakepulver

frøene i en halv vaniljestang

2 dl hv.mel

3 dl havregryn

100 gram mørk sjokolade (jeg har brukt Valrhona - en god, mørk, fransk sjokolade)

1 dl rosiner

Rør smør og sukker luftig i en kjøkkenmaskin. Rør inn ett og ett egg. Bland inn det tørre + sjokolade og rosiner. Sett deigen på bakepapirkledd plate - en spiseskje per kjeks. Stekes på 180 grader, i 12-13 minutter. Avkjøles noen minutter på stekeplaten før du legger dem over på rist. Når de er helt avkjølt kan de legges i en tett kakeboks - hvis det er noen igjen da... (:

Havremakroner

1 kopp smør

1 ½ kopp havregryn

1 kopp kokos

1 kopp sukker

1 egg

1 ts hj.salt

2 ss potetmel

2 ss semper finmix om du skal ha det glutenfritt,  eller 2 ss hv.mel om du tåler gluten.

Alt det tørre røres sammen, tilsett smelta smør. Legges med ts på bakeplate. Hvis du vil ha dem bøyde som på bildet legges de varme over en papprull,  der de avkjøles.

Havrekjeks med tranebær og melkesjokolade

150 gram smør

100 gram sukker

100 gram brunt sukker

1 ts vaniljesukker (f.eks.Vanilje Madagascar Bouron fra Dr.Oetker)

1 egg

200 gram havregryn

100 gram hv.mel

1 ss kanel

1 1/2 ts natron

80 gram tranebær

150 gram hakket melkesjokolade

Pisk smør, sukker og vaniljesukker til en løs og porøs masse i en kjøkkenmaskin, tilsett egget og piske alt godt sammen. Deretter tilsetter du havregryn og mel som du har blandet med kanel og natron. Rør deigen lett sammen. Tilslutt rører du inn tranebær og melkesjokolade.

Trill deigen til en lang pølse som du deler opp i 24 deler. Trill emnene til små kuler. Legg dem på stekeplate med bakepapir og trykk dem lett ut. Stekes på 165 grader i 20-22 minutter. La dem avkjøles litt på stekeplaten før du legger dem over på rist. Nydelige kjeks som passer godt til en god kopp kaffe.