Kanelboller i langpanne

25 gr fersk gjør løses opp i 7 dl lunken melk

Tilsett:

1/2 dl sukker

1 knivsodd salt

2 egg

50 gr smeltet smør/ marg

1 ts kardemomme

ca. 1, 5 liter hv.mel (tilpass melmengden til passe deig)

Bland alt raskt sammen.

Hev deigen i 1 time. Kjevle deigen ut til en rektangulær leiv. Smør på:

• ett tynt lag med mykt smør/ margarin,
• dryss på sukker og kanel og
• legg på 1 pk ferdig vaniljekrem i en tykk stripe.

Rull leiven sammen og del opp i 2-3 cm tykke kanelboller som legges tett i tett i en langpanne kledd med bakepapir. Etterhev i minst 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Stek på 210 grader, nederste rille, ca 15-20 minutter – eller til de er gylne. Avkjøl på rist. Vil du ha dem enda søtere: smør på melisglasur.

matopplevelse