matopplevelse
matopplevelse
Et vennepar på Vestlandet har stor familie. Selv med egen stor familie tar de gjerne i mot gjester. Er vi innom med våre 4 barn teller vi 15 rundt bordet. For mange kan det være en skikkelig utfordring å skulle lage mat til så mange, men denne familien tar dette på strak arm. Stort hus, stort spisebord og stort hjerterom. For et par år siden fikk vi servert kylling i pitabrød med salat og karridressing, det har blitt en gjenganger hos oss. Karridressingen gjør virkelig susen:
Kylling i pitabrød
4 personer
8 pitabrød
750 gr kyllingfilet
3 ss olje
1 ts salt
½ ts pepper
Dressing:
1 bx cream fresh
3 ts Hot madrass karri
Ta det du har av grønnsaker, jeg har brukt:
½ agurk
½ paprika
1 pk bladspinat
½ pk sukkererter
1 boks mais
1 pk cherry tomater
Begynn med å blande karrien inn i cream freshen.
Skjær opp agurk og paprika. Legg alle grønnsakene på et fat.
Del opp kyllingfileten. Hel oljen i en stekepanne, varm opp. Stekes kyllingbitene.
Mens du steker kyllingbitene varmer du pitabrødene i bakerovnen etter anvisning på pakken.
Hver enkelt legger det de vil ha lagvis i pitabrødet – ikke glem å også legge den gode dressingen lagvis med det andre.
Tips: Spanderer du litt ekstra kan du toppe det hele med sprøstekte baconbiter!