matopplevelse.com

Fletteloff

4 dl melk

25 gr gjær

4 ss olje

3 ss sukker

1 ts salt

1 egg

9-10 dl hv.mel

Rør ut gjæren i melken, tilsett egg, og deretter det tørre. Kjøres i kjøkkenmaskin til det er varmt. Heves 45 minutter. Del deigen i 6 emner, som trilles til pølser. Fest alle ”pølsene” sammen i den ene enden, spre de godt utover (se bildet). Begynn å flette fra begge ytterkantene. Mellom hver gang du fletter spre ”pølsene” godt utover. Etterheves i minst 30 minutter. Smør med egg, som er tilsatt litt salt. Strø på gresskarkjerner. Stekes på nederste rille, i 200 grader til det er gyldent og har en hul lyd når du banker på det.

Dette blir en stor loff, eller to litt mindre. Synes du det er vanskelig å flette med 6 fletter, kan du flette med 3.